С 27 апреля студенты третьего курса по специальности «Технология продуктов питания животного происхождения» приступили к прохождению производственной практики на мясоперерабатывающем предприятии АО «Омский бекон». Эта первая практика в истории специальности технологов продолжительностью 216 часов, и она охватывает весь цикл производства. Ребятам необходимо получить и отработать весь сложный процесс производства продукции, начиная с первого этапа — подачи скота, и заканчивая заключительным этапом — выпуском и реализацией готовой продукции. На период практики студенты распределены по различным участкам производства, где более углубленно знакомятся с особенностями этого участка, сырьем и используемым оборудованием. Для успешного освоения программы практики на предприятии студентам помогают опытные наставники — работники производства: мастера и технологи, которые делятся своим бесценным опытом и знаниями с нашими ребятами.
Таким образом, производственная практика позволяет студентам не только закрепить знания, но и:
- приобрести профессиональные навыки работы с оборудованием;
- научиться принимать решения в реальных производственных ситуациях;
- понять специфику работы в коллективе;
- оценить перспективы карьерного роста в отрасли.
Подготовила Медведева Г.А., преподаватель